Unieke culinaire reis naar Zuid-Frankrijk

aankomst 18 september vertrek 25 september

Heerlijk een week ontspannen,gecombineerd met kookworkshops en gastronomische uitstapjes.

Lekker eten , een wijnchâteau en het foie-gras museum bezoeken,zelf confit de canard maken, verse forel vangen en roken in onze rookovens onder de bomen in de tuin van het kasteel,  en natuurlijk naar de plaatselijke markten om dagverse groente, fruit en specifieke streekkaasjes uit te zoeken.

Gedurende de week zullen er  diverse  kookworkshops worden gehouden, te weten een lunch, een drie-, en vijfgangendiner en een amuse workshop , onder leiding van onze chef-kok  Antoine Hermans.  Antoine verzorgt tevens het  exclusieve en spectaculaire slotdiner op vrijdag.

Merkx Original organiseert in samenwerking met Chateau Vivant een unieke 8 daagse vakantie boordevol gastronomische hoogtepunten. Zowel beginners als gevorderden krijgen tijdens de kookworkshops in de goed geoutilleerde kasteelkeuken (er is ook een op hout gestookte open haard met grill aanwezig!)  de fijne kneepjes van de traditionele Franse keuken onder de knie.

Onder leiding van onze enthousiaste en professionele meesterlijke chef-kok Toin Hermans leert u onder andere: het confijten van eend (die we bij een lokale eendenboerderij gaan uitzoeken),  het bereiden van een traditionele cassoulet en het bereiden van  de koning van de sauzen, de béarnaise, die perfect past bij een mooie côte de l’os.  Kruiden en eetbare planten en bloemen zoeken we op onze speurtocht  door de kasteeltuin. Een lichte lunchworkshop en een culinair hoogstandje van vijf gangen leert u alles wat u altijd al wilde weten, maar aan niemand kon vragen…

 Omschrijving Kasteel

In Zuid-Frankrijk, in het departement de Lot op de grens met de Dordogne, ligt in een schitterend park het charmante boerenkasteel Château d' Aix uit de veertiende eeuw. Dit kasteel is geschikt om groepen tot 24 personen te ontvangen. Bij binnenkomst valt u met de deur in huis. De grote woonkamer (de séjour) met de grote open haard geeft meteen bij binnenkomst een gevoel van welkom. Verder bevinden zich op de benedenverdieping de keuken, de eetkamer en de salle de musique, nu omgetoverd tot tv- en filmkamer. Er zijn 11 slaapkamers, ieder met eigen charme. Vanuit de keuken komt u op het grote bordes met schitterend uizicht op het dorp en de vallei. Het grote privézwembad (14x7m) ligt iets lager. Tuin en château kunnen niet beter omschreven worden dan zoals de Fransen het doen: c' est un bon marriage.

 De streek

De Lot, ook wel het Toscane van Frankrijk genoemd, is ook het land van de boerse Franse keuken met toppers als foie gras, magret en cassoulet de canard en de streekkazen Cantal, Rocquemadour en Cabecou. En wat te denken van de heerlijke Cahors wijnen? De buurman Joël Vigouroux vertelt u er met liefde alles over.

 Kosten:

845,00 per persoon is inclusief verblijf, 7 overnachtingen (op basis van twee personen,toeslag 1 persoonskamer 100,00) alle workshops,ontbijten, ontvangstmaaltijd, slotdiner.

Niet inbegrepen vervoer,reis en annuleringsverzekering, lunch, drankjes buiten de workshops en diner. Alle overige maaltijden, hapjes en drankjes zijn voor zeer schappelijke prijzen beschikbaar.

 Routebeschrijving

Per auto: de routebeschrijving is te vinden  op de website van Château d' Aix ;

www.chateaudaix.eu.

Per vliegtuig: goedkope vluchten (drie keer in de week op ma/wo/vr) op Bergerac door Transavia (www.transavia.com). Extra overnachting mogelijk bij beschikbaarheid kamers.

In Bergerac is het mogelijk een auto te huren.

Per trein: uitstappen in Cahors.

De mogelijkheid bestaat om vanaf het vliegveld of het station te worden afgehaald.

 Voor meer informatie en reserveringen

Merkx Original Food Design

Ingeborg Merkx    06-47238516 of 020-6769301

www.merkxoriginal.nl

voor deze reis gelden de algemene voorwaarden. Chateau vivant en Merkx original behouden het recht om deze reis te annuleren bij onvoldoende respons. Indien dit het geval is krijgt u hier uiteraard direct bericht over en restitutie van alle gelden.